LIVRE DE RECETTES BOUCHERS CHARCUTIERS D'ALSACE
62 recettes originales.
C'est avec créativité que les bouchers charcutiers vous présentent leurs meilleurs plats.
C'est avec créativité que les bouchers charcutiers vous présentent leurs meilleurs plats.
Une cuisine de terroir revisitée avec finesse et inventivité.
Retrouvez dans cet ouvrage 62 recettes originales et conviviales qui vous invitent à redécouvrir les produits d'une région pleine de surprises.
C'est avec créativité et sans esbroufe que les bouchers-charcutiers vous présentent leurs meilleurs coups de cœur, agrémentés de conseils et astuces « pour que perdure, ou renaisse, le plaisir de servir de bonnes viandes travaillées par des mains expertes ». Ils vous dévoilent les secrets de cuisson et de préparation de la viande pour des recettes toujours plus gourmandes.
Publié dans la prestigieuse collection « Cuisine & Raffinement® », cet ouvrage présente 62 recettes bouchères conçues par une soixantaine d'artisans bouchers-charcutiers-traiteurs. Cet ouvrage original a été lancé officiellement à la Foire Européenne de Strasbourg le 12 septembre 2013 à l'occasion de la Journée dédiée à cette profession.
Depuis 2009, la Fédération régionale des Bouchers - Charcutiers - Traiteurs d'Alsace se mobilise auprès de l'ARAME (Association Régionale d'Action Médicale et sociale en faveur d'Enfants atteints d'affections malignes) du Professeur Patrick Lutz du CHU de Hautepierre et lui apporte son soutien financier.
Avec ce livre de recettes bouchères, elle souhaite s'engager encore davantage : grâce à sa vente, un chèque de 10 000 euros a été remis officiellement à son Président, le Professeur Lutz, le jeudi 12 septembre 2013, à l'occasion de la Journée de la Boucherie-Charcuterie de la Foire Européenne.
Retrouvez dans cet ouvrage 62 recettes originales et conviviales qui vous invitent à redécouvrir les produits d'une région pleine de surprises.
C'est avec créativité et sans esbroufe que les bouchers-charcutiers vous présentent leurs meilleurs coups de cœur, agrémentés de conseils et astuces « pour que perdure, ou renaisse, le plaisir de servir de bonnes viandes travaillées par des mains expertes ». Ils vous dévoilent les secrets de cuisson et de préparation de la viande pour des recettes toujours plus gourmandes.
Publié dans la prestigieuse collection « Cuisine & Raffinement® », cet ouvrage présente 62 recettes bouchères conçues par une soixantaine d'artisans bouchers-charcutiers-traiteurs. Cet ouvrage original a été lancé officiellement à la Foire Européenne de Strasbourg le 12 septembre 2013 à l'occasion de la Journée dédiée à cette profession.
Depuis 2009, la Fédération régionale des Bouchers - Charcutiers - Traiteurs d'Alsace se mobilise auprès de l'ARAME (Association Régionale d'Action Médicale et sociale en faveur d'Enfants atteints d'affections malignes) du Professeur Patrick Lutz du CHU de Hautepierre et lui apporte son soutien financier.
Avec ce livre de recettes bouchères, elle souhaite s'engager encore davantage : grâce à sa vente, un chèque de 10 000 euros a été remis officiellement à son Président, le Professeur Lutz, le jeudi 12 septembre 2013, à l'occasion de la Journée de la Boucherie-Charcuterie de la Foire Européenne.
Format 22,4 x 24,6 cm, 132 pages en couleurs, couverture souple pelliculée, dos carré cousu et collé.
31,00€ TTC
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